Neue Geschmacksrichtungen debütieren im Great Irish Hooley in der Raglan Road

An diesem Wochenende gibt es neben Guinness jede Menge Roots-Revival-Musik, wenn der Great Irish Hooley zum 11. Mal im Raglan Road Irish Pub & Restaurant in Disney Springs gastiert. Vom 1. bis 4. September können Gäste erstklassige Speisen – darunter völlig neue Gerichte und Getränke – mit den besten irischen Bands kombinieren, deren Musik von Keltengras über Blues bis hin zu traditionellem Folk reicht.

„Ein Hooley ist ein irisches Konstrukt für eine spontane Party“, sagt Rachael Conroy, General Managerin von Raglan Road, „deshalb gibt es nie einen besseren Zeitpunkt, aufregende neue Ergänzungen zu unserer Speisekarte vorzustellen, als wenn wir zusammen feiern.“

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Tatsächlich werden sich die Menüneuheiten in diesem Jahr auch auf die Angebote des Fast-Casual-Restaurants Cooke's in Dublin erstrecken. Dazu gehört auch das Bang Bang's Loaded, das Anfang des Jahres als neue App auf der Raglan-Speisekarte so beliebt war, dass es daraus einen Korb mit in Buttermilch gebratenem Hühnchen mit würziger Mayonnaise und beladenen Chips als Schnellbedienungsseite gemacht hat.

Schweinefleisch ist hier immer ein Genuss, zusammen mit einem Personal, das es liebt, Sie zu verwöhnen. Tatsächlich ist nach einer Welle der Enttäuschung von Gästen, die den Verlust des beliebten (und schweinefleischigen!) Dalkey Duo beklagten, pünktlich zum Hooley der Teller mit mit Dalkey-Senfbier panierten Cheshire Heritage-Schweinswürsten wieder auf der Speisekarte – und mit einer völlig neuen Büffel-Apfelsauce. Aber bei Cooke's gibt es eine ganz neue Version zu probieren: den Dalkey Dog.

„Dieses Gericht besteht aus unserer berühmten irischen Schweinswurst im Bierteig auf einem Brötchen, mit irischer Dalkey-Senfmayonnaise, Büffelapfelsauce und Gurken und wird mit knusprigen Röstzwiebeln und irischen Chips serviert – die für Sie wie Pommes sind!“ sagt Conroy. „Es ist auch nach Dalkey benannt, einem noblen Dorf im Süden Dublins, ganz in der Nähe von (U2s) Bono.“

Das neue Cider House Belly-Gericht besteht aus mit Apfelwein glasiertem White Marble Farm-Schweinefleisch, das frittiert und mit eingelegtem Rotkohl-Krautsalat, Butternusskürbis und Ahornpüree serviert wird.

„Wir haben einen wunderschönen neuen Salat“, bemerkt Conroy. „Es gibt knusprig gebratenen Ziegenkäse mit eingelegtem Karottenkürbis und Rucola-Salat mit Birnen-Schalotten-Relish, Brombeeren, Bonbon-Pekannüssen und Quinoa-Crunch.“

Und wie sieht es mit Erfrischungen aus? Zeit, Ihren Flug zu buchen. Der neue Keeper's Heart Irish Whiskey Flight ist eine irisch-amerikanische Zusammenarbeit mit gereiftem Whisky aus beiden Nationen.

„Der Hooley fällt auf den Beginn der traditionellen Erntezeit in Irland, einer Zeit, in der neue Zutaten auf den Tisch kommen“, bringt Conroy einige wichtige Punkte zusammen. „Es ist auch eine schöne Zeit, den Sommer mit einer Party zu verabschieden und den Herbst mit ein paar neuen Gerichten zu begrüßen.“

Gesundheit!

Wenn du gehst: Reservierungen werden empfohlen. Rufen Sie 407-938-0300 an oder besuchen Sie raglanroad.com.

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